Przepis z rodzaju szybkich i wyglądających, przyznać trzeba to szczerze, mało efektownie.
No dobra - danie po skończeniu wygląda jak totalna breja - wszystko w niemalże jednym kolorze, a do przystrojenia w domu były jedynie pomarańcze...
W kolorze bliskim daniu of kors ;)
Składniki (na dwie spore porcje):
1 duża pierś z kurczaka
250 gram ulubionego makaronu (u mnie kokardki)
300 ml śmietany 12%
8-10 pomidorów suszonych w zalewie
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka ostrej papryki (gdy nie lubimy na mocno ostro, wtedy słodką)
1 łyżeczka curry
2 łyżki tartego Grana Padano (albo podobnego)
sól i pieprz do smaku
Wykonanie (ok. 20 min):
Makaron gotujemy w mocno osolonej wodzie wg. przepisu na opakowaniu. Nie dolewajcie żadnej oliwy, albo oleju do wody - nie zapobiegnie to sklejeniu. No i marnujecie dobrą oliwę ;)
Pierś kurczaka myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy w kostkę (ale nie jakąś drobną, taką pi razy oko, 2x2 cm). Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kurczaka, na tym etapie dodajemy bazylię, curry i paprykę. Całość smażymy do zarumienienia się kurczaka.
W czasie, gdy kurczak na patelni 'dochodzi', kroimy pomidory w paski, obieramy czosnek. Gdy pierś mamy dobrze podsmażoną wrzucamy pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek.
(Tutaj pewnie makaron jest już ugotowany al dente, więc odcedzamy go i niech czeka na swoją kolej ;) )
Gdy czosnek zacznie się 'złocić', spokojnie dolewamy śmietanę, cały czas mieszając, by całość się nie zważyła. Dusimy parę minut. W tym czasie powstały sos powinien delikatnie zgęstnieć, wtedy wrzucamy ser Grana Padano, sos próbujemy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Po tym na patelnię wrzucamy makaron, mieszamy i dusimy wszystko około 1-2 minut.
Tak to podczas gotowania wyglądało u mnie - bałagan to moje drugie imię ;)
Wykładamy na talerze, posypujemy Grana Padano i przystrajamy czymś, co akurat jest pod ręką :)
Może być coś oczywiście zielonego i bardziej kontrastowego! :)
Wygląda średnio - ale jest pyszne!
Zresztą, ja makarony w każdej postaci uwielbiam.
Koniecznie spróbujcie, bo wykonanie całości zajmuje mniej niż 20 min!
SMACZNEGO Wam życzę!
Karola
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz